方型真空干燥機屬于靜態真空類干燥設備，物料裝在烘盤內放置方形方型真空干燥機內部的托架上，托架內通入熱媒，熱媒的熱量通過烘盤傳遞給物料而干燥。方型真空干燥機由烘盤、托架、箱體、真空系統、供熱系統組成。其中箱體由內壁、受壓殼體、保溫層、外封面組成。

　　由于在真空環境中揮發物的沸點大大降低，所以方型真空干燥機適合熱敏物料的低溫干燥，同時適用于含有高沸點溶劑的低溫熱敏性物料、高溫下易氧化、分解或變質的熱敏性物料的低溫干燥，干燥后溶劑殘留率低，溶劑可回收。被廣泛應用于制藥、化工、食品、電子等行業。

　　方型真空干燥機行業在現代化的生產過過程中有著廣泛應用，總的來說他有三大趨勢：

　　1.方型真空干燥機具有干燥室內相對缺氧，干燥溫度低，可避免色素褐變，脂肪氧化，等一系列優點，方型真空干燥機適合于熱敏感性食品物料的干燥，此外干燥費用、設備成本、也相對較低，方型真空干燥機在食品干燥中具有重要的地位。

　　2.真空微波干燥吸收了真空干燥和微波加熱兩者的優點，是一種很有前途的干燥技術，建議我國加快研制、開發真空微波干燥裝置。

　　3.微波加熱與方型真空干燥機技術或其它干燥方法相結合，出現了不少新型的真空干燥裝置，賦予了真空干燥新的內涵及生命力

　　方型真空干燥機外殼由鋼板沖壓折制、焊接成型，外殼表面采用高強度的靜電噴塑涂裝處理，漆膜光滑牢固。工作室采用碳鋼板或不銹鋼板折制焊接而成，工作室與外殼之間填充保溫棉。工作室的內部放有試品擱板，用來放置各種試驗物品，工作室外壁的四周裝有云母加熱器。門封條采用硅橡膠條密封，方型真空干燥機箱門上設有可供觀察用的視鏡。電熱方型真空干燥機的抽空與充氣均由電磁閥控制，電器箱在箱體的左側或下部，電器箱的前面板上裝有真空表、溫控儀表及控制開關等,電器箱內裝有電器元件。